Paccheri di spada, melanzane e menta
Pâtes fraîches à l’espadon, aubergines frites et menthe
Arancino Pistacchio
Boule de riz frite, béchamel à la pistache, scamorza fumée et poudre de pistaches
Arancino al ragù
Boule de riz frite au safran, farcie au ragoût de bœuf, mozzarella, œufs, petit pois, servie avec du fromage caciocavallo fondu
Sarde a beccafico
Sardines farcies à la sicilienne, chapelure, jus d’orange, raisins secs et pignons de pin
Parmigiana
Mille-feuille d’aubergines gratinées, œufs durs, mozzarella fondante, sauce tomate et basilic
Assiette al Carretto
Spécialité de la maison idéale à partager : assortiment généreux à grignoter
Ricottina fresca con confettura di pomodorino ciliegino
Petite ricotta fraîche de bufflonne, servie avec de la confiture maison de tomates cerises